Les Halles de Schaerbeek — Bruxelles —

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Voodoo Sandwich : une recette / a recipe

Par - By Martín Zícari

 

[FR]

Ouvre le visage. Oui. De la racine des cheveux jusqu'à la bouche. Attrape la chair de tes mains nues. C'est encore chaud ? Garde quelques gouttes de sang pour plus tard. Rouge ou bleu ? Les rumeurs disent que le sang rouge vient des anciens amants. Mais le bleu, le bleu foncé, presque cobalt, est mon préféré. Il vient d'êtres obscurs, de monstres ou de machines si torturés qu'ils regardent le couteau avec plaisir.

La chair en main, fais des sauts, des flexions, place-la sous tes aisselles. Nous avons besoin de ta sueur pour attendrir la viande, avant de la cuire. De la ficelle ou de vieilles pièces de tissu peuvent aider à la maintenir près de ton corps en transe. La meilleure sueur n'est pas la première. Maintiens la pression pendant au moins 15 minutes jusqu'à ce que l'odeur saturée d'hormones commence à se répandre. Ta suée et la chair qui se mélangent; ce n'est que le début. Tire une mèche de cheveux à l'arrière de la tête et fais plusieurs nœuds autour de la viande. Serre-la bien pour qu'elle cuise uniformément. Place-la sur le grill pendant dix minutes environ. Une fois grillée, tu as tout pour faire le sandwich. Je conseille un fromage bleu et du pain rassis. Mais vas-y avec tout ce que tu as de putride sous la main. A toi de voir.

Ce sandwich, hmm... il doit être dégusté de manière artistique : Qui veux-tu devenir ? Imagine-le clairement dans ton esprit. Cet envoûtement ne met pas de limite à ta créativité. Promene-toi dans les ruines de ce monde inhospitalier, sandwich à la main, et imagine des choses qui existent. Un grand bâtiment ? Une plage isolée peuplée d'étranges créatures ? Mâche lentement la viande et tu les verras apparaître. Attention ! Tout ce que tu souhaites, le voodoo sandwich le procure au centuple. Avec la multiplication, cela peut devenir très chaotique, alors demande-toi à l'avance : Comment vas-tu gérer cette situation ? La distance entre ton désir et sa manifestation réelle ? Pendant que tu réfléchis, continue à mâcher. Le jus te soulagera un peu.

> Voodoo Sandwich, d'Augustin Rebetez, sera aux Halles de Schaerbeek les 18 et 19 mai 2022, dans le cadre du festival iTAK.

 

[EN]

Cut the face open. Yes. From the hairline down to the mouth. Grab the flesh with your bare hands. Is it still warm? Save some drops of blood for later. Red or blue? Whispers say red blood comes from ancient lovers. But blue, dark blue, almost cobalt, is my favourite. Comes from obscure beings, monsters or machines so tortured they look at the knife with pleasure.

With flesh in hand do some jumping, some squats, place it under your armpits. We need some sweat to start tenderizing the meat, before cooking it. Some strings or old patches of cloth can help keep it close to your sweating body. The best sweat is not the first. Keep pushing for at least 15 minutes until the hormone-filled scent starts to unleash. Your sweat, their flesh mixing; that’s only the start. Pull a lock of hair from the back of the head and make several knots around the meat—tight so it will cook evenly. Place on the grill for about 10 minutes. Once grilled, we are ready to make the sandwich. We recommend some blue cheese and stale bread, but go with anything putrid on hand. It’s your choice.

This sandwich, hmm… it must be eaten while practicing an artistic manifestation: Who do you want to become? Picture it clearly on your mind, there’s no limit to your imagination with the power of this incantation. Walk around the ruins of this inhospitable world, sandwich in hand, imagining things into existence. A tall building? A lonely beach filled with strange creatures? Slowly chew the meat and you’ll see them appear. But beware! Anything you wish for, the voodoo sandwich brings in multiples, in excess. With repetition, it can get really messy, so ask yourself beforehand: How are you going to deal with the difference? With the distance between your desire and the real life manifestation of that desire? While you think, keep chewing. The juices will offer some relief.

> Voodoo Sandwich, by Augustin Rebetez, will be presented in Halles de Schaerbeek on 18 & 19 may 2022, as part of iTAK festival.